Utensilios

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Pinza de Precisión Angular

Características:
  • Pinzas Gastronómicas de Precisión y Montaje.
  • Pinzas de acero inoxidable. Permite manipular cuidadosamente elementos frágiles
  • Utensilio de larga vida útil
  • Regalo perfecto para chef y Estudiantes de Gastronomía

Maletín de Cuchillos para Chef

Características:
  • Completamente forrada por dentro.
  • Incluye compartimientos para guardar cuchillos, chaira, termómetros, espátulas, pinzas, etc.
  • En total tiene 12 compartimientos y una capa de lona para proteger cuchillos y/o utensilios de pastelería.
  • Tiene agarradera para transportar el Bolso.
  • De fácil mantenimiento, disponible solo en color Negro
  • Tamaño :  En pulgadas 20 1/2″ x 6 1/4 » x 2 1/4″  Medidas en centímetros : Largo 52 cm,  Ancho 16 cm  y Alto 5,5 cm
  • Fácil de limpiar.  Compartamientos internos de fibra plástica.

Regla Gastronómica

Características:
  • Medidas : 0 cm de largo x 12.5 cm de ancho. De acero inoxidable
  • Incluye información de Tablas de equivalencias de volumen, conversión de temperaturas, conversión de pesos y de longitudes
  • Consejos para Almacenaje de carnes, lácteos, frutas y tiempos de cocción de carnes, tortas, soufles, bizcochos a la temperatura correcta.
  • Guía de corte Brunoise 2mm y 3mm. Corte Dados pequeños, medianos y grandes, corte Pluma y Bátonette
  • Guía para corte  Tournée  o torneado o corte en barril que se hace hortalizas o verduras y también el corte en Paysanne es un tipo de corte destinado principalmente a obtener corte en forma de tajadas cuadradas, aplicable en tubérculos y hortalizas.

Balanza de Precisión de Bolsillo

Características:
  • Balanzas ideal Proporciona resultados precisos de 0.01g a 600g.
  • Capacidad de peso desde 0,1g / 0.01oz a 600g / 21.16oz
  • Esta balanza de cocina digital es duradera y fácil de limpiar, incluye bandeja de pesaje, de color negro.
  • Diseño de cubierta protectora que protege la báscula digital de los daños para mantener su exactitud.
  • Se apaga automáticamente a 60 segundos de no actividad. Funciona con 2 pilas AAA

 

OfertaDestacado
Cuchara de Esferificación

Cuchara de Esferificación

Características:
  • Medidas :  17 cm largo
  • Cuchara Perforada, imprescindible para realizar esferificaciones.
  • Acero inoxidable con acabado espejo.
  • Evita la necesidad de sacudir el líquido o usar pinzas
  • Es excelente para ablandamiento y rallado de mantequilla. Puede usarse para recoger alimentos que requieren delicadeza para sacarse de la olla

Cuchara para Decorar Platos Mercer Culinary

Características:
  • Medidas : 18 cm de largo.
  • Cuchara grande para líneas gruesas, para decoración de platos
  • Excelente para decoración en diferentes formas de salsas de sal y de dulce como chocolate, postres, aderezos de ensaladas, coulis, salsas, caramelo, etc, para darle ese toque profesional a tus platos.

Cucharas Medidoras para Pastelería

Características:
  • Juego de cucharas medidoras, contiene 4 cucharas con diferentes medidas, cada cuchara tiene marcada en Cucharada (Table Spoon / 15.0 ml ) Cucharadita ( Tea Spoon / 5.0ml)  ½ Cucharadita ( Tea spoon /2.5 ml) ¼ Cucharadita ( Tea spoon /1.25 ml)
  • Son de acero inoxidable. Mide líquidos y sólidos
  • Es un Utensilio Muy Útil a la Hora de Determinar Cantidades de la Recetas.

Cucharas para Decorar Platos

Características:
  • Medida : Cuchara grande 23 cm largo y cuchara pequeña 18.50 cm de largo.
  • Juego de dos cucharas decoradoras de distinto tamaño, conocidas en inglés como Spoon Decor. Cuchara grande y cuchara mediana.
  • Cada cuchara dispensa la salsa con un grosor diferente y esto permite hacer trazos más gruesos o más finos. Obtiene una línea sólida y definida. Dispensa la Salsa con un Grosor Diferente.
  • Uso para decoración o una firma con : salsas saladas, vinagre aromático, puré estirado, salsa holandesa, coulis de frutas, salsa de chocolate, caramelo, crema inglesa, jugo de carne, cremas de verduras, etc.

Pinza de Precisión Recta

Características:
  • Permite manipular cuidadosamente elementos frágiles, de acero inoxidable
  • Pinzas Gastronómicas de Precisión y montaje para Platos Dulces y Salados. Producto Culinario Genuino, que Ayuda a Realizar un Emplatado Sofisticado y Elegante
  • Utensilio de larga vida útil
  • Regalo perfecto para chef y Estudiantes de Gastronomía.
$17.00$18.00 IVA Incluido

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