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Estilete cortador para Pastelería

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  • Los Estiletes Cortadores Para Pastelería
  • Corta Diferentes Formas y Consigue Diversos Diseños en Fondant.
  • Estiletes de Pastelería. Se Usan para Recortar el Exceso de Fondant en Decoración de Tortas. Masas de azúcar en general
Características:
  • Medida : 14.5 cm de largo total incluida la cuchilla.
  • Estilete que contiene en total 4 cuchillas de repuesto intercambiables en 1 solo mango.
  • La cuchilla de  fondant cuenta con una hoja afilada de acero inoxidable, simplemente se desenrosca el mango para quitar y reemplazar la cuchilla.
  • El mango es de agarre suave para facilitar el trabajo de decoración de pasteles en general.
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Descripción

Estilete cortador para Pastelería

Estilete o cortador de pastelería

El estilete o cortador de fondant. Se recomienda cuidar las cuchillas para que no pierdan su filo que es lo que le da al cortador su precisión.

Se utiliza para cortar fondant, pasta de goma, etc.

Conocido como escalpelo, lanceta o cuchillo de cirujano, instrumento en forma de cuchillo pequeño, de hoja fina, puntiaguda, de uno o dos cortes, que se usa en pasteleria y resposteria para lograr cortes perfectos en el fondant.

Caracteristicas

Los estiletes o bisturís pueden tener una hoja fija o desechable. Las hojas de los escalpelos están extremadamente afiladas, visualmente los modelos de escalpelos tienen varios sistemas de agarre con muchos surcos de sujeción.

La hoja normalmente es plana y recta, permitiendo realizar fácilmente cortes rectos o en línea. Los estiletes tienen mangos ligeramente corrugados y una hoja que se curva gradualmente para una mayor precisión.

Usos

Se utiliza en pastelería para hacer incisiones y cortes en bases de chocolate, fondant, pasta de goma que les permitirá modelar y conseguir el acabado que necesitan.

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