Maleta para Utensilios de Gastronomía

$18.50 IVA Incluido

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  • Maleta para Utensilios de Gastronomía Marca Mise en Place ®
  • Almacena en Forma Segura Tabla de Corte, Cuchillos, Termómetros, Utensilios de Cocina o Pastelería, etc.
  • Maleta Diseñada Especialmente para Estudiantes de Gastronomía y Pastelería
Características:
  • Medidas: 50.0 cm de largo x 36.0 cm ancho.
  • Tiene compartimiento para Tabla de Corte ( 45 cm x 30 cm o 12” x 18” ) y 7 bolsillos para guardar cuchillos de todos los tamaños, termómetros, utensilios de chef utensilios de pastelería.
  • Se puede colocar cuchillos hasta de 12”, la maleta tiene un cierre en el contorno de la maleta que facilita la apertura y visualiza los utensilios. Incluye tira para cargar en el hombro que es regulable  y agarradera en el centro.

    No incluye cuchillos ni tabla 

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Descripción

Maleta para Utensilios de Gastronomía

Maleta para Untesilios de Gastronomía

Esta es una práctica maleta para transportar utensilios de Gastronomía en forma segura. Incluye compartimiento para tabla de corte, juego de cuchillos, utensilios de cocina y pastelería, termómetros etc. En general se puede guardar todos los utensilios que se requieren para las prácticas profesionales de cocina y pastelería.

Ciertamente el cuidado con los afilados cuchillos de cocina es muy importante no solo al momento de utilizarlos en la cocina sino al transportarlos.

En la maleta de cuchillos se pueden guardar los siguienes cuchillos :

Cebollero :   8″, 10″ y 12″

Sierra :  10″ a 12″

Carnicero : 8″, 10″ y 12″

Fileteadores : 6″ y 8″

Tabla de corte :  12 » x 18″ x 1/2 »

Puntilla 3″ y 4″

Pelapapas

¿Cómo usar el cuchillo en forma adecuada?

  1. En primer lugar es muy importante la selección del cuchillo de acuerdo a la técnica que vas a utilizar, igualmente el cuchillo debe estar limpio y bien afilado.
  2. Sostener el cuchillo en forma adecuada
  3. Aplicar el movimiento adecuado para cada tarea como el picado, rebanado etc.
  4. Cuida los dedos de la mano libre, ya que los cuchillos al estar muy afilados podrían ocasionar accidentes.  Ciertamente, no se debe dejar las uñas ni las puntas de los dedos expuestos al filo del cuchillo.
  5. La seguridad de la zona de trabajo es muy importante ya que se debe contar con la tabla de corte para que no se desplace para realizar el trabajo de corte.  Sobre todo es necesario que para evitar que se deslice la tabla colocar un paño especial o simplemente se puede colocar un paño húmedo debajo de la tabla.
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