Set de Cuchillos con Estuche

$33.00 IVA Incluido

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  • Set de Cuchillos con Estuche Para Primer Semestre de la Universidad de Guayaquil
  • Asignatura : Fundamentos de Cocina.
  • Incluye Estuche, Cuchillo Cebollero 10", Puntilla 4", Pelapapas Marca Tramontina Norma NSF y Sacabocados 2 servicios.
Características:
  • Incluye Cuchillos Norma NSF:
    • Marca Tramontina : Cebollero 10″. Puntilla 4″, Pelapapas
    • Marca Browne : Sacabocado ( Parisina) Doble Servicio.
    • La anatomía y ergonomía del mango de polipropileno con textura, inyectado directamente sobre el alma de acero, ofrecen seguridad y comodidad durante el manejo.
    • La protección antimicrobiana inhibe y reduce el crecimiento de bacterias y hongos. Esta tecnología se incorpora durante el proceso de fabricación del mango.
  • Estuche:
    • Almacena en forma segura cuchillos o utensilios de Gastronomía.
    • Medidas : 47.0 cm de largo x 42.0 cm de ancho
    • Tiene 7 bolsillos internos con tapa de protección para cuchillos de todos los tamaños, se puede guardar termómetros, utensilios de cocina y pastelería.
    • Se puede guardar cuchillos hasta de 12 “.
    • Se dobla fácilmente y se asegura con las tiras con reguladores que permiten ajustar los utensilios optimizando espacio para trasladar con mucha seguridad los utensilios.
    • Disponible en color negro.

 

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Descripción

Set de Cuchillos con Estuche 

Set de Cuchillos con Estuche

Set de cuchillos con Estuche que es ideal para transportar en forma segura cuchillos de cocina profesional ya que este estuche ayuda a conservar el filo de los cuchillos.

En el estuche los cuchillos se mantienen en forma segura. 

También se puede guardar utensilios de pastelería como :  espátulas, batidor, cucharas medidoras, rodillos etc.

En conclusión,  éste estuche están diseñados para almacenar los cuchillos de cocina de mayor uso.

En este estuche de cuchillos se pueden guardar los siguienes cuchillos :

Cebollero :   8″, 10″ y 12″

Sierra :  10″ a 12″

Carnicero : 8″, 10″ y 12″

Fileteador: 6 »  y 8 »

Puntilla : 3″ y 4″

Pelapapas

¿Cómo usar el cuchillo en forma adecuada?

  1. En primer lugar es muy importante la selección del cuchillo de acuerdo a la técnica que vas a utilizar, igualmente el cuchillo debe estar limpio y bien afilado.
  2. Sostener el cuchillo en forma adecuada
  3. Aplicar el movimiento adecuado para cada tarea como el picado, rebanado etc.
  4. Cuida los dedos de la mano libre, ya que los cuchillos al estar muy afilados podrían ocasionar accidentes.  Ciertamente, no se debe dejar las uñas ni las puntas de los dedos expuestos al filo del cuchillo.
  5. La seguridad de la zona de trabajo es muy importante ya que se debe contar con la tabla de corte para que no se desplace para realizar el trabajo de corte.  Sobre todo es necesario que para evitar que se deslice la tabla colocar un paño especial o simplemente se puede colocar un paño húmedo debajo de la tabla.
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