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Balanza de Precisión de Bolsillo

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  • Balanza de Precisión de Cocina de Bolsillo
  • Rango de medición desde 0.01g a 600g. Plataforma de medición mide 2.2” x 2.2 “
  • Sirve para Pesar Ingredientes de Recetas que Requieren Precisión en sus Formulaciones. Balanza para Cocina Molecular
Características:
  • Balanzas ideal Proporciona resultados precisos de 0.01g a 600g.
  • Capacidad de peso desde 0,1g / 0.01oz a 600g / 21.16oz
  • Esta balanza de cocina digital es duradera y fácil de limpiar, incluye bandeja de pesaje, de color negro.
  • Diseño de cubierta protectora que protege la báscula digital de los daños para mantener su exactitud.
  • Se apaga automáticamente a 60 segundos de no actividad. Funciona con 2 pilas AAA

 

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Descripción

Balanza de Precisión

Balanza de precisión para pesar ingredientes de manera exacta.

Las balanzas de precisión, sirven para medir ingredientes de cocción que requieren precisión en sus formulaciones como: texturas de Cocina Molecular, Charcutería etc. 

Se pueden utilizar en cualquier momento y lugar ya que son de bolsillo y son muy fáciles de llevar.

Este utensilio de precisión es un instrumento de medición doméstico, científico e industrial para valorar el peso con todo detalle, de una determinada sustancia. Justamente, este tipo de balanzas se utilizan para valorar pequeñas cantidades.

Su uso está muy extendido en alta cocina. En estos ámbitos se requiere la máxima exactitud para poder determinar las cantidades precisas de una receta.

Que es una balanza ?

Una báscula o balanza de cocina es un dispositivo mecánico o electrónico que sirve para determinar el peso de los alimentos o ingredientes utilizados en la elaboración de platillos o recetas.

Pueden incluir un recipiente para poder pesar ingredientes líquidos o sólidos.   Es importante determinar la tara del recipiente en el que se mide para que este peso se descuento automáticamente del total del peso que se requiere para la receta.

La balanza de cocina es un instrumento de gran utilidad sobretodo  en la pastelería y repostería que tienen recetas que requieren un control preciso en las cantidades o cuando se realizan dietas específicas, por lo tanto la báscula resulta esencial.

Básicamente podemos clasificar las básculas de cocina en dos grandes grupos:

Básculas de cocina mecánicas: se basa en sistemas mecánicos por lo que le conoce como analógica.  Y,

Básculas de cocina electrónicas: miden el peso mediante sistemas electrónicos, por lo que la indicación de la báscula es digital.

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