Gorro de Chef Safari Work

$6.80 IVA Incluido

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  • Gorro o Safari Circular para Chefs, Cocineros Profesionales y Aficionados Gastronomía.
  • Prenda Unitalla
  • Color Negro. Modelo Especial
Características:
  • Composición 65% poliéster – 35% Algodón
  • Tela Nacional, estabilidad de color.
  • Elástico para ajuste en contorno de la cabeza.
  • Fácil mantenimiento de la prenda y durabilidad.
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Descripción

Gorro de Chef Safari Work 

Gorro de chef Safari Work

El gorro safari de chef es un gorro muy usado en las cocinas profesionales, mantiene recogido el cabello del Chef, cocineros, ayudantes de cocina, posilleros etc.

Es parte del uniforme del chef

Actualidad

El gorro safari también, es una prenda indispensable de la cocina,  que se ha popularizado, siendo un complemento perfecto para todo el personal, igualmente otorga un estilo muy moderno y no tan serio como los otros gorros.

Sobretodo el uso de esta prenda es muy importante para cumplir con las normas de higiene en espacios que se tienen contacto con alimentos.

Historia del Uniforme de Cocina

El diseño del uniforme del chef está relacionado con la necesidad. La chaqueta, filipina o “Veste Blanc” se diseñó siguiendo la tradición militar.

El diseño de doble solapa interpone una barrera doble de tela entre el área del pecho y las quemaduras que pueden causar el vapor, las salpicaduras y los derrames.

Y se puede abotonar rápidamente por el lado opuesto para cubrir manchas de alimentos.

Las mangas de la chaqueta se deben llevar a todo lo largo, sin arremangar, para que cubran lo más posible del brazo y lo puedan proteger contra quemaduras y salpicaduras calientes.

Incluso los botones anudados de paño fueron concebidos por una razón: el paño soporta el lavado frecuente y los botones sobreviven al abuso, ya que a menudo tienen contacto con recipientes, ollas y otros equipos pesados.

No es sino hasta mediados de 1800 que el chef Marie-Antoine Carême rediseñó los uniformes.

Carême pensó que el blanco era el color más apropiado, ya que denota limpieza; también en este tiempo él y su personal comenzaron a usar las Filipinas dobles y pensaba que los sombreros debían ser de diversos tamaños, para distinguir a los cocineros del chef.

Pantalón de chef

La tela de pata de gallo de los pantalones de los chefs tuvo su origen en el atuendo de los grandes cazadores ingleses o “English Master Huntsman,” y la tela tradicional se eligió con la idea de esconder los derrames.

Al igual que la chaqueta, los pantalones de chef están diseñados para brindar protección y se deben llevar sin vueltas, ya que éstas pueden acumular líquidos calientes y restos.

Idealmente deberían tener un cierre con botones a presión y se deberían llevar sin cinturón, para poder quitárselos rápidamente si se produce un derrame caliente.

Delantal o Mandil

Un mandil blanco, largo francés para evitar manchas y principalmente quemaduras por derrames.

El pañuelo de algodón alrededor del cuello fue creados originalmente para absorber la transpiración del cuerpo mientras se trabajaba en las calientes cocinas de antaño.

Gorro

El gorro tradicional del cocinero o toque blanche, es lo más distinguido y reconocible del uniforme.

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